Melkvet liegt niet

Melkvet is meer dan een percentage op de melkuitslag. Het vetpercentage laat zien wát er gebeurt. Maar wil je weten waaróm het gebeurt, dan moet je verder kijken.

Achter melkvet zit namelijk een vetzuurprofiel. Dat profiel vertelt iets over de koe, de pens en het rantsoen. Het laat zien of de koe het voer goed benut, of de pens stabiel draait en of er misschien nog voerwinst blijft liggen.

Waar komt melkvet vandaan?
Melkvet bestaat uit verschillende vetzuren. Die komen niet allemaal uit dezelfde hoek. Een deel van de vetzuren wordt in de uier gemaakt uit bouwstenen die ontstaan in de pens. Die zeggen dus veel over penswerking, voeropname en structuur in het rantsoen.

Een ander deel komt meer uit het voer zelf. Die vetzuren geven juist informatie over bijvoorbeeld de vetvoorziening en energiebalans. Door naar de verdeling van de vetzuren te kijken, wordt zichtbaar of er tekorten of overschotten zijn die een optimaal melkvetgehalte en maximaal vetrendement in de weg staan. Zo zegt de melkuitslag niet alleen hoeveel vet er in de melk zit, maar geeft deze ook inzicht in waar verbeteringen mogelijk zijn.

Wat kun je ermee in de praktijk?
Een vetzuurprofiel geeft richting. Het vertelt niet direct: “doe dit of dat”. Maar het helpt wel om gerichter te zoeken. Zitten bepaalde vetzuren laag of juist hoog, dan kan dat wijzen op:

• minder stabiele penswerking;
• te weinig effectieve structuur;
• wisselende voeropname;
• een energietekort;
• een vetbron die niet goed past;
• of een rantsoen dat technisch niet helemaal in balans is.

Daarmee voorkom je dat je op gevoel aan het rantsoen gaat sleutelen. Je kijkt eerst wat de melk laat zien. Daarna bepaal je welke aanpassing logisch is.

Soms betekent dat iets veranderen in het ruwvoer of de grondstoffen. Soms zit de oplossing in meer structuur of een andere vetbron. En soms kunnen gisten helpen om de pens stabieler te houden.

Niet elk bedrijf hoeft iets te doen
Een goed vetzuurprofiel is ook waardevolle informatie. Dan bevestigt het juist dat de basis goed staat. De pens draait goed, het rantsoen past en de koe benut het voer goed. Maar zie je afwijkingen, dan geeft het vetzuurprofiel een duidelijker startpunt. Je hoeft minder te gokken en kunt gerichter zoeken naar verbetering.

Van melkvet naar voerwinst
Uiteindelijk gaat het niet om extra cijfers verzamelen. Het gaat om beter sturen. Daar helpen melkvetzuren bij.

Vitalvé kijkt daarom verder dan alleen het vetpercentage. Onze vitalisators helpen melkveehouders om het vetzuurprofiel te vertalen naar praktische rantsoenkeuzes. Niet ingewikkelder dan nodig, maar wel met meer grip op wat er in de koe gebeurt.

Wil je weten wat jouw melkvet vertelt? Dan kijken we graag met je mee. Of lees hier meer over het vetzuurprofiel van melk.